Carta
Entrantes
- Jamón o Lomo ibéricos de bellota
- Milhojas de berenjena con burrata fresca, salsa de tomate Pelati y albahaca
- Berenjenas, burrata, parmesano, tomate y albahaca
- Parrillada de verduras con salsa romescu y almendra
(Calabacín, tomate, champiñones, coliflor y berenjena) - Flor de alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico
- Croquetas caseras de jamón
- Croquetas de chipirones en su tinta, sashimi de atún rojo y mahonesa de wasabi
- Taco de gambón marinado con chiles y salsa chipotle
(gambón, lombarda y repollo, cebolla y chiles) - Taco de pulled pork con pico de gallo (carne de cerdo, aguacate, cebolla, cilantro y jalapeños)
- Taco de solomillo de vaca con salsa sweet chili
- Chipirones a la andaluza sobre mahonesa de tinta y huevos fritos con puntilla
Ensaladas
- Ensaladilla rusa estilo Dbarra con gambón a la plancha
(Gambones, mahonesa, remolacha, patata, zanahoria y huevo) - Ensalada de tomates de temporada, ventresca y queso Feta
(Tomate, ventresca de atún, queso feta, cebolla, aceite, soja y vinagre) - Ensalada de pollo crujiente con salsa de coco y cacahuete
(Pollo, mézclum de lechugas, aguacate, coco y cacahuete) - Ensalada de burrata sobre tomate rosa
(Tomate rosa, burrata, almendra, pimienta, aceite y soja)
Pastas
- Tagliatelles a la carbonara
(Tagliatelles, nata, queso y bacon) - Raviolis de boletus gratinados con bechamel y queso
(Raviolis, queso, boletus y leche) - Canelón XXL de carne asada a baja temperatura
(con bechamel trufada, reducción de Oporto y crema de boniato)
Hamburguesas
- Hamburguesa XL Dbarra
(Carne de ternera, huevo frito, cebolla caramelizada, rúcula, mahonesa y chipotle) - Hamburguesa de carne mechada con queso Gouda fundido y ensalada de col
(Carne de cerdo asada, col, lombarda, zanahoria, rabanitos y mahonesa tártara) - Hamburguesa de vaca con bacon crujiente y salsa mostaza miel
(Carne de ternera, bacon, lechuga, tomate, mostaza y miel) - Hamburguesa de chuletón
(con base de tomate confitado y queso Cheddar ahumado)
Pescados
- Tataki de atún rojo con wakame y puntos picantes
(Atún rojo, sésamo, mahonesa, shirracha, wasabi, kimchi y alga wakame) - Chipirones a la plancha
(Con Ajo, perejil, cebolla, tomate cherry y aguacate) - Pata de pulpo a la plancha sobre patata revolcona
(Pulpo, patata, pimentón y chorizo)
Carnes
- Pinchitos de kebab estilo hindú con verduras de temporada
(Carne de ternera, berenjena, zanahoria y coliflor) - Lasaña casera de verduras y ternera
(Carne de ternera, calabacín, tomate, queso enmental y parmesano) - Pollo marinado estilo DBarra con arroz tres delicias
(Pollo marinado en cítricos, arroz, jamón, pimiento, guisantes, apio, zanahoria y salsa agridulce) - Entrecot de vaca madurada ( 300 grs)
- Medallón de solomillo de vaca
Postres
- Tarta casera de queso
- Torrija templada con helado de leche merengada
- Coulant de chocolate (sin gluten)
- Coulant de turrón con helado de yogurt
- Helado sabores al gusto
Alérgenos
Disponemos, cumpliendo la legislación vigente, de una carta de alérgenos, consulte a nuestro personal que estará encantado de resolver sus dudas.
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